martes, 16 de julio de 2013

Miguelitos de la Roda Express!!




 MIGUELITOS DE LA RODA




Receta super resultona, están deliciosos y es super facilito de hacer y lo mejor de todo rapidísimos.



La receta la encontré en Cocinerando, me encanta todo, empezando por sus recetas (Siempre salen Bien!!), su presentación y lo bonitas que son sus fotografías. Os lo recomiendo 100%!!



Ingredientes:
  • 1 lámina de Hojaldre Fresco refrigerado (me encanta el del Lidl)
  • Crema pastelera (Receta AQUI). (Si no te da tiempo, en Mercadona la venden en la zona de los yogures y el sabor y textura son realmente buenos!)
  • Azúcar Glass
  1. Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
  2. Extendemos la lámina de hojaldre sobre el mismo papel de horno que traen consigo. 
  3. Recortamos el hojaldre con ayuda de un cuchillo de punta fina o con el corta pizzas, en porciones de 2x5cm. 
  4. Colocamos las porciones con al menos un par de dedos de separación entre cada una sobre el papel de hornear.
  5. Horneamos durante aproximadamente unos 10 minutos o hasta que el hojaldre suba y esté doradito.
  6. Una vez horneado, dejamos enfriar y partimos cada porción en dos mitades.
  7. Rellenamos con la Crema Pastelera y espolvoreamos con azúcar glass.


    Recomiendo rellenar los hojaldres justo antes de consumirlos.
    Si sobran (Cosa que NO creo... Son realmente adictivos!!), se pueden conservar un par de días en la nevera, en un recipiente perfectamente cerrado



Galletas de Lacasitos


 Galletas de Lacasitos



Ingredientes:

  • 100gr Azúcar Moreno
  • 100gr Azúcar Blanquilla
  • 1 cucharadita de extracto de Vainilla
  • 175gr Mantequilla a tª ambiente
  • 1 Huevo L y 1 yema
  • 300gr Harina de trigo
  • 1 pizca de Sal
  • 1 cucharadita de Bicarbonato Sódico
  • 200gr Lacasitos
  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. A continuación mezclamos en un bol, los azúcares, la mantequilla cortada a daditos (ya blandita) y la vainilla, batimos bien hasta que nos quede una mezcla cremosa.
  3. Ahora, añadimos el huevo y la yema y seguimos mezclando hasta integrar todos los ingredientes.
  4. Agregamos la harina, el bicarbonato y la sal y mezclamos con una espátula. **Aviso: es muy muy pegajosa! Así que con las manos (bien limpias) nos las apañaremos mejor!
  5. Una vez tenemos nuestra masa pringosa lista, vamos haciendo bolitas y depositándolas en la bandeja de horno (necesitaremos áprox. 3 bandejas), dejamos una separación de unos 4 dedos entre bola y bola y aplastamos un poquito con cuidado.
  6. Las adornamos con los Lacasitos a nuestro gusto y horneamos unos 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados, entonces las sacamos esperamos unos minutos a que se templen y ya dejamos enfriar sobre una rejilla.
Espero que os gusten!!






Fuente: Galletas de Lacasitos de La Receta de la Felicidad, un fantástico blog dónde Sandeea (archiconocida blogger que salió en el anuncio de una marca de detergente para lavavajillas) nos enseña preciosas fotografías de sus riquísimas recetas, no falla!